Si vous essayez de perdre du poids, la poitrine de poulet est la meilleure coupe pour vous. C’est la partie la in addition maigre du poulet, ce qui signifie qu’il contient le moins de calories, mais le additionally de protéines.
Fer. La viande brune du poulet est une bonne resource de fer pour l’homme et une supply pour la femme, les besoins de la femme étant supérieurs. La viande blanche en est une resource pour l’homme et la femme. Chaque cellule du corps contient du fer. Ce minéral est essentiel au transport de l’oxygène et à la development des globules rouges dans le sang.
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Le tableau ci-dessus permet de constater que le blanc de poulet fournit 23g de protéines complètes pour 100g de viande crue. C’est critical à souligner, auto beaucoup de gens confondent les valeurs que contiennent les aliments.
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Il joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux ;
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Bien que le poulet contienne également du calcium, il ne s'agit pas d'une supply importante. Il est donc essentiel de consommer d'autres aliments riches en calcium pour répondre à vos besoins quotidiens.
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Plusieurs enzymes contenant du cuivre contribuent également à la défense du corps contre les radicaux libres ;